多参数健康管理一体机在开展老年人体检活动的过程中，主要的检测项目包括：

1、基础健康指标检测：这包括身高、体重、BMI指数等，这些是评估老年人基本健康状况的重要指标。

2、生理参数检测：如血压、心率、血糖、血脂等，这些都是反映老年人心血管健康状态的重要参数。

3、专项检测：如骨密度检测，这对于评估老年人骨质疏松风险非常重要；还有肺功能检测，如肺活量、呼吸功能等，可以评估老年人的呼吸系统健康状况。

4、个性化健康评估：如中医体质辨别、情绪分析等，这些可以帮助更全面地了解老年人的健康状况。

此外，对于老年人来说，还需要关注一些特定的健康问题，如心脑血管问题、肿瘤和癌症筛查等。因此，多参数健康管理一体机可能还需要包括如颈动脉超声、心脏超声、胸部CT、腹部超声、胃肠镜检查等专项检查项目。

总的来说，多参数健康管理一体机在为老年人进行体检时，会结合老年人的特点和常见的健康问题，设计一套全面而有效的检测项目，以帮助他们更好地了解自己的健康状况，预防疾病的发生。