公共卫生随访包的健康指导与教育功能主要体现在以下几个方面：

首先，公共卫生随访包能够针对患者的具体病情和需求，提供个性化的健康指导。通过收集和分析患者的健康数据，医生可以了解患者的病情状况、生活习惯等信息，从而制定出更加精准的健康指导方案。这包括饮食调整、运动建议、生活习惯改善等方面的指导，旨在帮助患者建立健康的生活方式，提高生活质量。

其次，公共卫生随访包还具备健康教育的功能。随访包通常会配备一些健康教育资料，包括宣传册、视频教程等，这些资料可以帮助患者更好地了解自己的疾病，掌握相关的医学知识。通过健康教育，患者可以提高自我保健意识，增强对疾病的预防和控制能力。

此外，公共卫生随访包还具备随访计划制定和随访记录管理的功能。医生可以根据患者的实际情况，制定详细的随访计划，包括随访周期、随访内容等。同时，随访包还可以记录每次随访的详细情况，形成完整的随访档案，为后续的健康指导和教育提供依据。

最后，公共卫生随访包还支持远程监测和在线沟通。患者可以在家中使用随访包进行自我检测，并将数据实时上传至云端平台。医生可以通过平台查看患者的健康数据，及时给予指导和建议。同时，患者也可以通过平台与医生进行在线沟通，反馈病情变化和用药情况，获得更加及时和便捷的健康服务。

综上所述，公共卫生随访包的健康指导与教育功能体现在个性化指导、健康教育资料提供、随访计划制定和记录管理以及远程监测和在线沟通等多个方面。这些功能共同为患者提供全面的健康管理和教育服务，帮助患者更好地管理自己的健康状况。