公卫体检系统可从多方面保障系统稳定性和安全性。

在稳定性保障方面，首先，选用高质量设备，如公卫健康一体机等，这类设备具备高精度、高灵敏度的传感器和算法，且要定期校准，包括对传感器、算法以及整个系统的综合校验，确保设备稳定准确。其次，进行环境适应性测试，在不同温度、湿度、电磁干扰等条件下测试设备运行稳定性，保证设备能在各种环境中正常工作。再者，开展系统负载测试和压力测试，模拟高并发、大数据量等极端情况，测试系统在压力下的稳定性和响应速度，确保系统在高负荷下仍能正常工作。此外，还需做好软件兼容性测试，检查软件与不同操作系统、数据库的兼容性，确保系统在各种环境下稳定运行。

在安全性保障方面，采用加密传输，使用SSL/TLS等加密协议对数据在网络传输过程中加密，确保数据不被窃取或篡改。建立完善的访问控制机制，采用多层次、多权限的访问控制策略，根据用户角色和职责分配细致的访问权限，防止数据被误操作或恶意篡改。同时，对敏感数据进行加密处理，如将个人身份证号、联系方式、疾病史等转化为密文存储。部署防火墙、入侵检测等安全设备，防范网络攻击和恶意行为。此外，定期对系统进行安全漏洞扫描和风险评估，及时发现并修复安全漏洞。记录数据访问和修改日志，用于审计和追踪，对异常数据访问行为进行监控和报警，及时发现并处理潜在的安全威胁。还要制定完善的数据安全应急预案，明确在发生数据泄露、系统故障等安全事件时应采取的应急措施和处理流程，并定期演练。