老年人要保持良好的生活习惯和心态，可以从以下几个方面入手：

饮食健康：保持均衡的饮食，多吃蔬菜水果，减少油腻和高热量食物的摄入，以降低慢性疾病的风险。同时，适当补充蛋白质、钙、维生素等营养素，有助于保持身体健康。

适度运动：根据自身情况选择适合的运动方式，如散步、太极拳、瑜伽等，有助于增强体质、预防疾病。运动时应避免过度剧烈的运动，以免对身体造成伤害。

规律作息：保持规律的作息时间，早睡早起，保证充足的睡眠时间，有助于调节身体机能、延缓衰老。

戒烟限酒：戒烟限酒是保持身体健康的重要措施。吸烟会增加多种疾病的风险，饮酒过量也会对身体造成伤害，因此老年人应该戒烟限酒。

心理平衡：保持积极的心态，多与家人、朋友交流，参加社交活动，培养兴趣爱好，有助于调节情绪、缓解压力，保持心理平衡。

定期检查：定期进行身体检查，及时发现潜在的健康问题，采取相应的治疗措施，有助于保持身体健康。

总之，老年人要保持良好的生活习惯和心态，需要从饮食、运动、作息、戒烟限酒、心理平衡和定期检查等方面入手。同时，也要注意适度调整自己的生活节奏，避免过度劳累或压力过大。如果遇到身体健康问题或心理问题，应及时就医或寻求专业的帮助。