使用公卫健康管理平台建立患者健康档案，可以按照以下步骤进行：

1、登录平台：

首先，医务人员需要登录公卫健康管理平台，确保有权限访问和编辑患者信息。

2、创建新档案：

在平台中，找到创建新档案的选项，这通常位于患者信息管理或档案管理模块。

3、输入基本信息：

在新建的档案中，输入患者的基本信息，如姓名、性别、年龄、联系方式、身份证号码等。确保信息的准确性和完整性。

4、添加健康信息：

根据患者的实际情况，在档案中添加健康信息，如既往病史、家族病史、过敏史、手术史等。这些信息对于后续的健康评估和干预至关重要。

5、录入体检和检查数据：

如果患者有最近的体检或检查数据，如血压、血糖、心电图等，需要将这些数据录入到档案中。这些数据有助于医生更全面地了解患者的健康状况。

6、填写健康评估：

根据患者的健康信息和体检数据，进行初步的健康评估，并填写评估结果。评估结果可以为医生提供重要的参考信息，以便制定个性化的健康干预方案。

7、保存并更新档案：

完成档案创建后，务必保存档案。随着患者健康状况的变化，需要定期更新档案中的信息，确保档案的时效性和准确性。

8、保护患者隐私：

在建立和管理患者健康档案的过程中，要严格遵守相关法律法规，保护患者的个人隐私。未经患者同意，不得随意泄露或共享患者信息。

9、利用平台功能：

公卫健康管理平台通常具备多种功能，如健康咨询、预约挂号、随访管理等。医务人员可以充分利用这些功能，为患者提供全方位的健康管理服务。

通过以上步骤，可以在公卫健康管理平台中建立完整的患者健康档案，为医生提供重要的参考信息，帮助患者实现健康管理目标。